El café en Buesaco
El café de Buesaco, una joya de Nariño, Colombia. Este café, cultivado en la pintoresca región de Buesaco, en el suroeste del departamento de Nariño, es la personificación de la tradición cafetera. Los caficultores locales, arraigados en la tierra y las costumbres, han convertido la producción de café en una forma de vida. El café de Buesaco se destaca por su sabor suave y sus notas afrutadas, un testimonio del clima propicio, la elevada altitud y los suelos fértiles de la región. Este café de renombre internacional es una joya que atrae a amantes del café de todo el mundo. Si deseas conocer más sobre el café de Buesaco o dónde adquirirlo, no dudes en preguntarnos. Sumérgete en la cultura cafetera de Nariño con cada taza.
En Buesaco, las posibilidades de disfrutar del café son múltiples y diversas. Sin embargo, existen lugares especiales a solo 5 a 10 minutos del parque principal donde puedes explorar una amplia variedad de aromas y sabores cafeteros. ¿ Conoces alguna tienda que prepare un autentico cafe Buesaqueño ?
¿ Qué sobre el café de Buesaco ?
Historía del Cafe de Buesaco
Cuenta la leyenda que el rey Siur bajo del cosmos y le día al indio Buysaco 2 semillas de cafe ! La primera semilla la enterro en la tierra y la segúnda en el fondo de su corazón. Por ello cada Buesaqueño donde quiera que este recuerda dos cosas : su aroma y el camino a casa.
1. ¿ Cómo se prepara ?
El agriculor despues de un proceso de siembra que dura entre 1 a 2 años obtiene los primeros granos de cafe.
Luego pasa a un proceso de despulpado de café que anteriormente se realizaba a mano pero hoy se utiliza una maquina de moler que con mucho esfuerzo se obtiene.
Posterior a ello se se seca el cafe al sol , asi es... el padre sol le da esa energia al cafe que luego se convierte en un verdadero elexir .
Al final se pone a tostar en un pailon bajo leña durante toda una noche , se recomienda hacerlo a las 10 pm para que la madre noche se tienda sobre lo dejado por el padre sol.
Una vez realizado esto , se procede a moler el cafe para generar un polvo negro y aromartizado.
Y luego se guarda en pomas de guadua.
2. ¿ Cómo se toma?
El clasico cafe es servido por nuestras madres a las 5 am quienes molieron la noche anterior . Se toma antes de ir al Colégio para ir energicos :)
Se prepara con panela ( algunos usan la azucar de la tienda ) pero con panela es más delicioso.
Los mayores o ancianos lo prefieren sin ningun sabor , quizas para recordarse la vida y los buenos momentos de infancia.
3. Donde tomar cafe en Buesaco ?
En Buesaco existen multiples lugares para tomar cafe ! Algunos estan situados cerca al parque principal y otros en dirección al estado Municipal . A su vez existen varias chazas a lo largo del municipio y corregimientos como Villamoreno , en especial para ciclistas que visitan el municipio.
Tomarse un café en el mejor clima del Mundo : Buesaco
¡En el corazón de la naturaleza y la calidez comunitaria, Buesaco se erige como un rincón especial que ha conquistado el título de "Mejor Clima del Mundo"! Este encantador pueblo, anidado entre las majestuosas montañas, se distingue por ser un bastión de la agricultura y el comercio, con una historia que se teje entre los aromas deliciosos de su café y la colaboración entre abuelos y campesinos.
En la pintoresca zona rural, las familias campesinas son la esencia de Buesaco. Con dedicación y amor, cultivan el café en las tierras fértiles que caracterizan este rincón bendito. Las generaciones se entrelazan, y es común ver a abuelos compartiendo sus saberes con las nuevas generaciones, preservando la tradición de cosechar el grano que define la identidad de este lugar.
Pero el café de Buesaco no es simplemente una cosecha, es una obra de arte. El grano, acariciado por el clima perfecto, se convierte en un tesoro aromático. Los paquetes de café que emergen de estas tierras no solo llevan el fruto de la tierra, sino también la esencia de una comunidad unida por el compromiso con la excelencia.
En la zona urbana, las tiendas de café son el epicentro de la actividad comercial. Aquí, los lugareños y visitantes se sumergen en un mundo de sabores, donde el café fresco se convierte en la bebida predilecta. Las tazas humeantes se mezclan con risas y conversaciones, creando un ambiente acogedor que refleja la hospitalidad de Buesaco.
La comercialización del café no solo impulsa la economía local sino que también atrae a turistas ávidos de degustar el sabor único de este elixir. Las tiendas de café se convierten en puntos de encuentro, donde la cultura y la tradición se comparten con cada sorbo.
En Buesaco, cada taza cuenta una historia, cada sorbo es un viaje sensorial, y cada grano es una expresión de la dedicación de una comunidad que ha perfeccionado el arte de cultivar el café. ¡Bienvenidos a Buesaco, donde el café es más que una bebida, es una experiencia mágica! #BuesacoCafé #MejorClima #ArteDelCafé #mejorcafe
Buesaco: Un Rincón Encantador en Colombia
Ubicación
- País: Colombia
- Departamento: Nariño
- Subregión: Juanambú
Características Destacadas
Altitud Media: Buesaco se encuentra en una altitud que varía entre 1300 y 2400 metros sobre el nivel del mar. Esta variación es resultado de su posición privilegiada en las cadenas montañosas de los Andes, proporcionando un entorno diverso y paisajes impresionantes.
Identidad Local
Gentilicio: Los habitantes de Buesaco son conocidos como "Buesaqueños". Este término refleja el arraigo y la pertenencia de la comunidad a esta tierra única.
Café Excepcional
En Buesaco, la agricultura es una parte fundamental de la vida diaria. Las familias campesinas cultivan con esmero el café, que se convierte en un tesoro aromático. ¡Explora nuestras tiendas de café y descubre el sabor único que nos distingue!
Turismo y Comunidad
Descubre el encanto de nuestra zona urbana, donde el comercio ge